[VIDEO] Całkiem ostry nożyk

📌 Wojna na Ukrainie Tylko dla osób pełnoletnich

- ostatnia aktualizacja: 38 minut temu

📌 Konflikt izraelsko-arabski Tylko dla osób pełnoletnich

- ostatnia aktualizacja: Wczoraj 17:47

🔥 Statystyki - teraz popularne

Całkiem ostry nożyk

C................r • 2014-01-19, 0:52

ze stali damasceńskiej

Marka Sumikama uznawana jest za jedną z niewielu na świecie firm, która potrafi wykuć prawdziwą stal damasceńską. Obecnie oferowana klientom limitowana linia noży Kasumi Masterpiece jest efektem wieloletnich eksperymentów i udoskonalania specyficznego typu udoskonalanej kobaltem stali wysokowęglowej VG10.

^to dla przypierdalacza z pierwszego komentarza, jak i innych "znawców" którzy nawet nie przeczytają a pierdolą kocopoły

Zgłoś

Witaj użytkowniku sadistic.pl,

Lubisz oglądać nasze filmy z dobrą prędkością i bez męczących reklam? Wspomóż nas aby tak zostało!

W chwili obecnej serwis nie jest w stanie utrzymywać się wyłącznie z reklam. Zachęcamy zatem do wparcia nas w postaci zrzutki - jednorazowo lub cyklicznie. Zarejestrowani użytkownicy strony mogą również wsprzeć nas kupując usługę Premium (więcej informacji).

Wesprzyj serwis poprzez Zrzutkę

już wpłaciłem / nie jestem zainteresowany

AlKubal

2014-01-19, 9:07 1

info z wiki:

Cytat:

Obecnie tak zwana „stal damasceńska” jest szeroko wykorzystywana do produkcji noży kuchennych z najwyższej półki. Kupowane przez profesjonalnych kucharzy, wielokrotnie droższe niż zwykłe. Używają jej wyspecjalizowane zakłady (np. Chris Reeve) i niewielcy prywatni producenci noży. Należy jednak zwrócić uwagę na to, że nie jest to oryginalna stal damasceńska, a jedynie materiał, który w wyniku obróbki uzyskuje cechy wizualne do niej zbliżone (w dalszym ciągu ustępujący oryginałowi pod względem wytrzymałości).

dziękuję za uwagę.

Zgłoś

dOpieca 2014-01-19, 9:24

już dawno bym palców nie miał , kochane nożyki za 6zł

Zgłoś

korinogaro 2014-01-19, 9:49

Przecież już wykazano jakiś czas temu że cała tajemnica stali damasceńskiej nie jest w tym co robili kowale (bo to nie wielokrotne zbijanie warstw nadawało jej wyjątkowej twardości, bo przecież takie numery w europie czy Japoni też robiono i nie dawało to tego samego efektu) tylko w mocno unikatowym składzie złoża żelaza. Ci sami kowale nie byli w stanie wykuć stali damasceńskiej z materiału z jakiegokolwiek innego miejsca.

Zgłoś

sliwa 2014-01-19, 9:51 1

ja pierdole..
damas co znaczy wystarczy sobie wklepać wiki
i tak... klepie się to dalej!
foty pochodzą ze strony japanesechefsknife.com
stal to pewnie vg10

aż qrwa strach się bać, że wasze baby pewnie mają większą wiedzę...
ale chuj... czego się spodziewać od użytkowników tępego odbieraka do ziemniaków od ruskich

jestem zniesmaczony

Zgłoś

grzesiek198829 2014-01-19, 9:54

W IKEI nóż ze stali "damasceńskiej" kupicie za około 180zł

pewnie uj a nie ze stali damasceńskiej ale wygląda ładnie

Zgłoś

KrisCFC 2014-01-19, 9:56

Ludzie głodują a ten banan jabłka marnuje... !

Zgłoś

M................e 2014-01-19, 10:00 1

1 - Damast nie wpływa na ostrość, tylko na wygląd.
2 - Ten nożyk ani nie jest ostry, ani blisko najlepszych.

A to mój kuchenniak

Zgłoś

sliwa 2014-01-19, 10:25

MarcinPe dokładnia.. damas to okrywa rdzenia
ostrość to sztuka ostrzenia na kamolach
scontent-a-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-ash2/424655_137814833081057_133099567_n.jpg :]

Zgłoś

Adziooh 2014-01-19, 10:30

Kraków, miasto stałych klientów.

Zgłoś

Antybozia666 2014-01-19, 10:42

Robak w trzecim jabłku na tym teście ma przejebane.

Zgłoś

PiotrekMMA 2014-01-19, 11:02

Taaa, a pewnie w praktyce jak z tymi z Mango.

Zgłoś

joneleth 2014-01-19, 11:07 10

Nie chce mi się odnosić do wszystkich komentarzy, ale kilka słów wyjaśnienia.
To nieprawda że technologia wytwarzania stali damasceńskiej zaginęła, albo że nie udałlo się jej odtworzyć, tzn. nie zaginęła w XVII/XVIII w. jak dotychczas sądzono - przwetrwała w Indiach do końca XIX wieku i opisy jej wytwarzania możemy odnaleść w pamiętnikach brytyjskich oficerów przemierzających perłę korony brytyjskiej. W międzyczasie po zaniku tej technologii na bliskim wschodzie udało się ją ównież odtworzyć (również jeszcze w XIX w.) rosyjskiemu badaczowi płk. Anosowowi.
Pokrótce: To co powszechnie określane jest mianem stali damasceńskiej prawidłowo powinno być nazywane bułatemm bądź stalą "wootz". Wootz jest to stal tyglowa, czyli technologia jej produkcji jest wtórna. NIe uzyskuje się ją bezpośrednio z rudy w procesie wytopu, tylko przetapia w tyglu metaliczne żelazo/stal z odpowiednimi dodatkami (głównie pyłem węgla drzewnego) a następnie bardzo wolno chłodzi (kilka-kilkanaście godzin). To właśnie w tym powolnym chłodzeniu jest cała tajemnica. dzięki niemu następuje natualna segregacja pierwiastków w stali i wydziela się dendrytyczny cementyt, któy tworzy później ów wzór na powierzchni głowni. Tak na marginesie dodam że cementyt jest najtwardszym związkiem występującym w stali. Następnie cała sztuka polega na odpowiedniej obróbce takiej stali, gdyż nie można jej zbytnio rozgrzać gdyż doprowadzi to do rozpuszczenia się siatki cementytu w stali. Paktycznie temperatura kucia nie przekracza tutaj 700-800 stopni C, podczas gdy zazwyczaj obóbka kowalska przeprowadzana jest w temp. 1100-1200 stopni.
Nóż pokazany na filmiku wykonany jest z tzw. "damastu skuwanego", czyli europeskiego substytutu. Technika jego wytwarzania polega na zgrzewaniu ze sobą naprzemiennie stali twardej i miękkiej i w tym przypadku to ta różnica w składzie stali tworzy wzór na powierzchni (w wootz dla przypomnienie wzór jest efektem krytalizacji wlewka w odpowiedniej temp.).
Problem jaki się tu pojawia spowodowany jest zróżnicowaną terminologią. Ów widoczny na filmiku damast skuwany w krajach anglojęzycznych określany jest właśnie mianem "damaskus steel", podczas gdy damast krystaliczny nosi nazwę "wootz". U nas wootz określa się jako bułat bądź właśnie damast (stal damasceńska) a anielski "damaskus" nosi miano damastu skuwanego, czasem też niesłusznie określanego mianem "dziweru", co jest jeszcze czymś zupełnie innym.

Wootz/bułat wytwarzany jest obecnie przez wielu rzemieślników na świecie (w tym również w Polsce). Najbadziej znanym jest chyba ukraiński knifemaker Vasilij Fursa.

Zainteresowanym tematem polecam w pierwszej kolejności książkę J Piaskowskiego "O stali damasceńskiej" oraz prace Allana Williamsa oraz J.D. Verchoevena.

Dziękuję
Pozdrawiam

Expert.

Ps. Hasło "stal damasceńska" z wikipedii można se wsadzić między poślady...

Zgłoś

Tassadar

2014-01-19, 12:02

Chytrusek widzę że ksywę w interesach przybrałeś odpowiednią, ale umknął ci fakt ze świata prawdziwego biznesu, dokładnie mam na myśli fakt iż NK podskoczyła gwałtownie niczym nażarty murzyn o całe 40 zł a zatem wynosi niebagatelną kwotę 1280 zł, co za tym idzie, możesz kupić i nóż i zapas chleba na cały cholerny miesiąc! Wzruszenie odbiera mi mowę

______________

All legends have a beginnig, but a legacy lasts forever

Zgłoś

pSTANLEY 2014-01-19, 12:49

Tylko te noże rdzewieją i zmieniają smak potraw więc imo nadają się tylko do mięsa. Do warzyw i owoców lepszy będzie nóż ceramiczny. Ceramika trzyma ostrość nieporównywalnie lepiej od noży stalowych. Od roku mam 2 noże Kyocera kyotop i w przypadku ważyw i owoców nie ma on sobie równych wśród noży stalowych (chodzi tu zarówno o brak zmiany smaku oraz jakość cięcia).

Zgłoś

ACycuuu 2014-01-19, 13:01

FAKE!!!!

Przecież to oczywiste...

wcześniej sobie przygotował rozcięte jabłka a na nagraniu poprostu trafił nożem w to samo miejsce...

ale z was naiwniaki...

Zgłoś

Przejdź to ostatniego posta w temacie

Krajowa Rada Radiofonii i Telewizji zobligowała nas do oznaczania kategorii wiekowych materiałów wideo wgranych na nasze serwery. W związku z tym, zgodnie ze specyfikacją z tej strony oznaczyliśmy wszystkie materiały jako dozwolone od lat 16 lub 18.

Jeśli chcesz wyłączyć to oznaczenie zaznacz poniższą zgodę:

Oświadczam iż jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na nie oznaczanie poszczególnych materiałów symbolami kategorii wiekowych na odtwarzaczu filmów