Takie małe doświadczenie:



Słówko wyjaśnienia:

Podczas zetknięcia gorącej powierzchnią patelni z piwem, z cieczy gwałtownie wydziela się dwutlenek węgla, tworząc pod warstwą piwa pewnego rodzaju poduszkę. Z kolei napięcie powierzchniowe cieczy sprawia, że dąży ona do uzyskania kształtu o najmniejszej możliwej powierzchni. Takim kształtem jest kula, ale ciężar cieczy spłaszcza ją a nieco wypukła powierzchnia dna patelni spycha w najniższe miejsce, przy brzegu patelni. Jeżeli piwo się rozdzieli na mniejsze porcje, to i tak zgromadzą się w najniższym miejscu i tam pod wpływem napięcia powierzchniowego połączą.