#somelier

Gówno prawda. Jeśli "szampan" (wino musujące) nie był wstrząśnięty i jest choć trochę schłodzone, to otwiera się je trzymając butelkę pod kątem 45 stopni od pionu. Wtedy "lustro" płynu ma największą powierzchnię i bąbelki nie "stłoczą" się w wąskiej szyjce, co doprowadza do wybicia płynu. Inaczej mówiąc, bąbelków będzie zawsze tyle samo, ale zdążę się wydostać z wina nie powodując wytrysku.
Natomiast na wstrząśnięte lub ciepłe wino nie ma sposobu - zawsze tryśnie, bo bąbelków będzie po prostu zbyt wiele na raz.